Crémant brut d’Alsace, Caves Ruhlmann Schutz et fleurs de violette cristallisées, ½ bout (375mL)

L’OEIL : Jaune pâle, cristallin, avec de fines bulles.

LE NEZ : Des arômes fins et subtils, où se mêlent des notes florales et fruitées (pêche blanche, abricot).

LA BOUCHE : Une effervescence élégante à très fines bulles persistantes caractérise ce Crémant. D’une attaque franche, il présente en bouche un bon équilibre plein de rondeur et d’arômes : on retrouve la pêche, et des notes de noisettes.

Les vignes sont plantées en plaine et en semi-coteaux, sur un terroir alluvionnaire, qui laisse filtrer l’eau tout en retenant la chaleur.

Le Crémant Brut Ruhlmann constitue un apéritif raffiné et un vin de cocktail idéal. Sa fraîcheur discrètement fruitée rehaussera également les rencontres gastronomiques tout au long d’un repas, du foie gras aux produits de la mer, de la volaille aux desserts.

Servir frappé, entre 6 et 8 °C.